お正月の料理作りました

栗きんとん

【材料】
さつまいも　中１本
栗の甘露煮　200g
砂糖または水飴　適量

混ぜるだけで簡単！
甘さ控えめで美味しい栗きんとんができました。
クリまで向くのは大変なので売っている甘露煮を使いました。
栗餡の部分は繊維が少なく色のきれいなシルクスイートを
更に色が綺麗にできあがるようにクチナシの実を入れて
柔らかく茹で潰すか、更になめらかにしたい場合は
裏ごしして餡にします。
甘いのが苦手な方はそのままお芋の甘みで
もう少しねっとり甘く仕上げたい方は水飴や砂糖を加えてくださいね。